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  • : Le blog de Arts Kitchen
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  • Manon
  • Jeune fille de vingt et un ans dont le cœur balance entre art et cuisine... Simple et sincère, j'aime la vie en général. J'adore créer, innover inventer !!!
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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 11:14

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Cette recette je la tiens d'un des nombreux livres de cuisine que j'ai eu pour Noël et pour tout dire.... J'adore!!! A tester absolument ^^

 

Ingrédients:

 

2 poires

1 ananas (ou si vs avez la flemme en conserve c'est bien aussi =P)

1/2 citron

75 g de beurre + un peu plus pour le plat

75 g de cassonade

75g de farine

75g de poudre d'amande

8 carambars

 

Préchauffer le four à 180°C.

Pelez l'ananas et les poires. Couper les fruits en cubes d'rnviron 1 cm de côté, les mettre dans un plat à gratin (ou des ramequins) beurré et les arroser avec le jus du demi-citron.

 

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Dans un bol couper le beurre en petits morceaux. Ajouter la cassonade, la farine et les amandes en poudre. Mélanger le tout du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse, puis répartir celle-ci sur les fruits.

 

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Couper les carambars en petits cubes à l'aide d'un gros couteau et les parsemer sur le crumble. (Là c'est très drôle. Oui, couper des carambars avec un ciseau quand on a pas de gros couteau... Courage !)

 

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Enfourner le plat et laisser cuire pendant 30 minutes (20 min pour les petits).

Servir bien chaud ou légèrement tiédi.

 

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 12:01

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Mon tout premier crumble !!! Apparemment il était pas mauvais, il aurait seulement mérité d'être un peu plus caramélisé. J'ai changé les proportions de la recette de base, mais je me suis retrouvé avec beaucoup trop de pâte à crumble.... je crois que j'ai mis trop de pomme dans les ramequins ^^ mais ce n'est jamais perdu !

 

Ingrédients:

 

200 g de chocolat noir pâtissier (pépites de chocolat pour moi)

6 pommes reinette (4)

1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre (vanille liquide)

200 g de farine (135g)

180 g de beurre (125g)

150 g de poudre d'amande (100g)

100 g de sucre en poudre (65g)

100 g de cassonade ou de sucre roux (65g)

 

Préchauffez le four thermostat 7 (170°C).
Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers. Ajoutez-leur la vanille. Faites chauffer la cassonade avec 20 g (15g) de beurre dans une sauteuse et ajoutez-y les pommes pour les faire un peu caraméliser.

 

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Disposez-les dans un plat beurré ou dans un moule en silicone non beurré.


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 Râpez le chocolat ou cassez-le en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre restant coupé en petits morceaux, la farine, la poudre d'amande et le sucre en poudre pour obtenir une pâte friable. Si la pâte est trop friable, ajoutez du beurre.


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 Ajoutez à la pâte les morceaux de chocolat. Moi j'ai préféré saupoudrez mes pommes de pépites de chocolat. Emiettez la pâte sur les pommes et placez le plat au four pendant 35 minutes.

 

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 Servez ce crumble avec de la glace à la vanille, au chocolat ou un sorbet pomme.

 

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Verdict: le boyfriend a l'air d'apprécier et ma moman en est folle ^^

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