Muffins aux framboises

Occasion spéciale dessert spécial!!! J'ai réalisé ces délicieux muffins à la framboise en copiant tout simplement le recette du gâteau à l'orange dont j'ai changé quelques détails.

  Ingrédients:

125 g de beurre

125 g de sucre

3 oeufs

le jus d'un citron

125 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélanger avec la moitié du sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le jus du citron. Ajoutez progressivement la farine et la levure. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation. Versez-la dans des moules à muffins beurrés et farinés ou comme moi en silicone si vous avez c'est plus simple au démoulage!!! Et faites cuire... euh pour être honnête je l'ai faite à l'oeil en regardant simplement qu'ils ne dorent pas trop. Mais je dirais... une vingtaine de minutes. 

Attendez que ça refroidisse, démoulez et dégustez!!!!!