La brioche de Guylaine

Miam miam !! Encore une brioche tout aussi excellente ^^ la recette est iciiiii.

Ingrédients:

270 g de farine

35 g de sucre en poudre

1 sachet de levure lyophilisée (10 g)

13 cl de lait tiède

50 g de beurre

1 oeuf

1/4 càc de sel

un peu de lait

1 càs de sucre en poudre

Déposez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et le sucre puis mélangez. Ajoutez la levure. Réservez. Dans un récipient, mélangez le lait avec l'oeuf puis versez ce mélange dans le saladier. Mélangez à la cuillère. Quand le mélange commence à être difficile à manier, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ comme pour une pâte à pain. Placez la pâte dans  un saladier et couvrez d' un linge. Laissez la pâte doubler de volume 1 heure environ dans un endroit chaud.

Dégazez la pâte. Séparez-la en pâton d'environ 30 g chacun. Formez des boules.( j'en ai obtenu 17). Placez les boules de pâte dans un moule à manqué couvert de papier de cuisson. (Personnellement j'ai opté pour un façonnage autre avec des boules et une tresse, bref laissez parler votre imagination ! )

Laissez lever 45 minutes dans un endroit chaud et badigeonnez de lait. Saupoudrez les boules de brioche de sucre en poudre.

Faites cuire entre 25 et 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.