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Et voici la recette de boules au chocolat de ma maman!!! Un Noël sans les boules au chocolat, c'est pas Noël !! J'ai toujours aimé mettre mes mains dans la pâte pour ensuite faire des petites boules et les déposer dans des petites caissettes, ca me rappelle toujours des souvenirs d'enfance!
Ingrédients:
250g de purée de marrons
250g de chocolat
2 jaunes d'oeuf
75g de sucre glace
150g de beurre
3 cuillère à soupe de crème fraîche
5 cl de rhum
50g de chocolat au lait
50g de noisette
Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie. Hors du feu ajoutez les jaunes, le beurre, le sucre glace, la crème, le rhum et les marrons. Laissez reposer 12h ou une nuit.
Ensuite il suffit de faire des boules avec la pâte et de les rouler dans le chocolat au lait et les noisettes préalablement mixées. Bonne dégustation!
