Macarons au caramel au beurre salé

Macarons

31.12.2011 …

Par Arts-kitchen

Et voila une nouvelle recette de macarons pour un petit nantais =P Je crois savoir que tu aimes ça ....

Ma recette de macarons na pas changé !! Pour la ganache au caramel ... Honte à moi je ne l'ai pas faite ^^' Je n'avais pas beaucoup de temps alors j'ai fait fondre des caramels auquels j'ai ajouté un peu de crème fraîche pour qu'ils ne redurcissent pas. Le montage des macarons a été une vraie bataille !! Ca coulait, les coques ne voulaient pas rester en place, bref, la prochaine fois j'irai chercher une recette de ganache qui tient en place !! Si vous en avez je suis preneuse ^^

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lili

08/04/2012 19:52

mais comment tu fait!! tes meringues font une petite dentelle alors que moi elle s'aplatisse! j'ai meme acheté le moule a macaron.

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titchat

02/01/2012 20:01

oh yeah!!!! c'est trop trop bon!!! par contre, je précise pour celles et ceux qui ne font pas la ganache (et qui utilise le mélange caramel/crème fraiche) pensez à sortir assez longtemps à l'avance les macarons pour que le caramel ne soit pas trop dur, et ne vous casse les dents ;) mais là, je déguste ces gourmandises avec appétit!! ^^

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