Le gâteau marbré italien

Aaah le marbré, un classique, surtout pour les petits. Moi ça me rapelle toujours les goûters de notre enfance ^^ Cette recette est toute simple et bien que je ne sois pas satisfaite du marbrage il est très moelleuuuuuuux !!

Ingrédients:

190 g de farine avec levure incorporée

120 g de sucre en poudre

65 ml de lait

60 ml d'huile de tournesol

3 gros oeufs

1 belle cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide

1 pincée de sel

Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme avec 60 g de sucre. Réserver. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter, l'huile, le lait et la vanille liquide. Incorporer le sel et la farine avec levure. La pâte obtenue est très épaisse, c'est normal.

Détendre la pâte en ajoutant un tiers des blancs d'œufs puis ajouter le reste délicatement, sans les casser.

Préchauffer le four à 180°C et chemiser de papier sulfurisé un moule à maquer de 22 cm de diamètre. Diviser la pâte en 2 parties. Ajouter le cacao en poudre tamisé dans l'une d'elles.

Déposer une cuillère à soupe de pâte "nature" au centre du moule, puis par dessus, déposer une cuillère à soupe de pâte au chocolat, toujours bien au centre et ainsi de suite en alternant les 2 pâtes jusqu'à épuisement.

Enfourner pour 25 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur encore 10 minutes.

Bon app' !!!