Cake aux olives

Et voici ma première recette salée sur ce blog ! Il était temps hein après tout ce sucre ... Je vous présente donc un cake tout simple que l'on fait souvent et qui est parfait pour accompagner vos repas ou vos pique-nique.

Ingrédients:

200g de jambon ou lard fumé

200g d'olives vertes dénoyautées

150g de gruyère rapé

250g de farine

4 oeufs

15cl d'huile

12cl de vin blanc sec

1 sachet de levure

sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Mettre la farine et les oeufs entiers dans un grand bol et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter l'huile, le vin blanc peu à peu puis les olives. Couper le jambon en petits dés; l'incorporer à la préparation ainsi que le gruyère, puis la levure. Bien remuer; saler légèrement poivrer.

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Faire cuire à four chaud 200°C 45 min.

Après cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

A accompagner de salade ou de légumes, bon app' !!